メニュー | 茶語（Cha Yu）TEA SALON 新宿髙島屋店 | 中国茶・台湾茶カフェ茶語（Cha Yu）

期間限定

提供期間：2019年4月22日～

海老と春雨のニンニク蒸し

本日のセレクトティー付　1,728円（税込）

ぷりぷりの海老と、たっぷりニンニクが風味豊かでやみつきになる一品。海老は殻付きのまま調理することで、うま味と香ばしさを引き立たせています。ふんわりと優しく香るジャスミンライスと一緒にお召しあがりください。
提供期間：3月27日（水）～

甘夏と苺のとろける大福

本日のセレクトティー付　1,404円（税込）
単品　756円（税込）

イースターをイメージしたとろける食感のクリーム大福です。うさぎ大福には苺と苺ジャム、ひよこ大福には甘夏ピューレを煉りこんだ白あんが入っています。桜風味のあんみつと一緒にお楽しみください。
提供期間：2019年3月11日（月）〜

エスニック稲庭うどん

本日のセレクトティー付　1,620円（税込）

つるりとしてなめらかな舌触りの稲庭うどんをナンプラーの効いたスープとあわせました。さっぱりとしたミント入りサラダやライム、風味が一層引き立つ後入れナンプラーを加えながら味の変化をお楽しみください。
提供期間：2月22日（金）～

いちごのショートケーキ

本日のセレクトティー付　1,458円（税込）
単品　810円（税込）

メレンゲをベースにした丸くて可愛いショートケーキです。細かなレモンピールが入った爽やかないちごアイス、まろやかでコクのあるピスタチオソースと一緒にお召しあがりください。

フード

アルガンオイルで味わうたっぷり野菜と鶏肉のクスクス

本日のセレクトティー付　1,620円（税込）

アルガンオイルで蒸らしたクスクスに、10種以上の野菜・鶏肉と煮込んだトマトスープをかけてどうぞ。
龍井（ロンジン）茶葉カレー

本日のセレクトティー付　1,491円（税込）

鶏肉をココナッツミルクで煮込み、龍井茶の茶葉を加えて仕上げたオリジナルカレーです。季節に合わせたサラダとともに。
海老雲呑（紅油ソース）と鶏スープ麺

本日のセレクトティー付　1,620円（税込）

大きな海老の雲呑に、ニンニクをきかせた紅油（コウユ）ソースをかけました。
普洱茶（プーアールチャ）五目ご飯

本日のセレクトティー付　1,620円（税込）

普洱茶（プーアールチャ）で炊き上げた香ばしいご飯に6種の具をたっぷりのせました。鶏スープとご一緒にどうぞ。
香味野菜と黒酢の和えそば

本日のセレクトティー付　1,620円（税込）

黒酢のさっぱりとした味わい。香味野菜と肉味噌を絡めてお召し上がりください。雲呑スープ付
ベトナム風冷やし麺

本日のセレクトティー付　1,383円（税込）

野菜とハーブをのせてニョクマム（魚醤）が入ったピリ辛ダレで仕上げました。レモンの風味とピリ辛味が食欲をそそります。
黒酢のまろやか酸辣麺（サンラーメン）

本日のセレクトティー付　￥1,512（税込）

酸味と辛みがほどよい四川風とろみ麺。キノコや鶏肉の旨味が凝縮されています。
茉莉花茶（ジャスミンチャ）風味の海老雲呑麺（ワンタンメン）

本日のセレクトティー付　1,620円（税込）

大きな海老が入った雲呑麺。まろやかなスープに加えた茉莉花茶（茉莉龍珠）の茶葉がほのかに香ります。

デザート

本日のデザートプレート

本日のセレクトティー付　1,491円（税込）
単品　843円（税込）
アジアンお汁粉（モーモーチャーチャー）

本日のセレクトティー付　1,296円（税込）
単品　648円（税込）
アジアンパフェ

本日のセレクトティー付　1,188円（税込）
単品　540円（税込）
高山烏龍茶のわらび餅

本日のセレクトティー付　1,188円（税込）
単品　540円（税込）
マンゴージュレと杏仁のパフェ

本日のセレクトティー付　1,296円（税込）
単品　648円（税込）
杏仁豆腐

本日のセレクトティー付　1,188円（税込）
単品　540円（税込）
豆花（トウファ）

本日のセレクトティー付　1,188円（税込）
単品　540円（税込）
フレンチトースト

本日のセレクトティー付　1,339円（税込）
単品　690円（税込）

ドリンク

※実際のメニューと異なる場合がございます

アオチャ半発酵茶（烏龍茶）

中国茶

大紅袍（ダイコウホウ）

864円（税込）
黄金桂（オウゴンケイ）

864円（税込）
安渓鉄観音（アンケイテッカンノン）

756円（税込）
鳳凰単欉蜜蘭香（ホウオウタンソウミツランコウ）

864円（税込）

台湾茶

凍頂烏龍茶（トウチョウウーロンチャ）

864円（税込）
四季春（シキシュン）

864円（税込）
金萱茶（キンセンチャ）

864円（税込）
白毫東方美人（ハクモウトウホウビジン）

864円（税込）
東方美人（トウホウビジン）

864円（税込）
梨山烏龍茶（リサンウーロンチャ）

1,080円（税込）
阿里山金萱茶（アリサンキンセンチャ）

864円（税込）

リョクチャ不発酵茶

ハクチャ微発酵茶

古樹月光白（コジュゲッコウハク）

972円（税込）
老年白毫銀針（ロウネンハクモウギンシン）

864円（税込）
白牡丹（ハクボタン）

756円（税込）

ジャスミンチャ

茉莉花茶龍珠（ジャスミンチャリュウシュ）

864円（税込）
茉莉花茶春毫（ジャスミンチャシュンモウ）

756円（税込）

ハナチャ

玫瑰豊華（マイカイホウカ）

1,026円（税込）
崑崙山雪菊蕾茶（コンロンサンユキキクツボミチャ）

1,026円（税込）
芳香小野菊（ホウコウショウノギク）

1,026円（税込）

クロチャ後発酵茶

陳年普洱茶（チンネンプーアールチャ）

972円（税込）
雲南普洱茶（ウンナンプーアールチャ）

864円（税込）

コウチャ完全発酵茶

祁門紅茶（キーマンコウチャ）

864円（税込）
正山小種（ラプサンスーチョン）

864円（税込）
三峡蜜香紅茶（サンキョウミツコウコウチャ）

864円（税込）
一芯一葉雲南紅茶（イッシンイチヨウウンナンコウチャ）

972円（税込）
茘枝紅茶（ライチコウチャ）

756円（税込）
玫瑰紅茶（マイカイコウチャ）

756円（税込）
紫娟紅茶（シケンコウチャ）

972円（税込）
ダージリン

864円（税込）
アッサム

756円（税込）
アールグレイオリジナル

756円（税込）
レッドアップルティー

756円（税込）

アワチャ泡茶

ジャスミンパールティー（タピオカミルクティー）

864円（税込）
シナモンパールティー（タピオカミルクティー）

864円（税込）

ノンカフェイン

ピーチアプリコット

864円（税込）
ブルーベリーカシス

864円（税込）
ローズヒップ＆ハイビスカス

864円（税込）

その他

マテ・グリーン

756円（税込）
マテ・ブラック

756円（税込）
ブレンドコーヒー

648円（税込）
オレンジジュース

648円（税込）
ワイン (グラス)　赤

648円（税込）
ワイン (グラス)　白

648円（税込）
サントリープレミアムモルツ　334ml

756円（税込）
青島ビール　330ml

864円（税込）

中国茶は1000種以上とも言われるほど多く種類があります。
その理由は品種の違いに製法の違いが加わり、その組み合わせがさらに複雑になるためです。
この膨大な種類のお茶は製法別に六つのカテゴリーに分類されています。
それは、お茶の発酵度とプロセスによる色の違いから緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶となり、
この基本の六大茶類の茶葉に加工を施した花茶や工芸茶といった加工茶も増えています。