メニュー | 茶語（Cha Yu）TEA SALON 新宿髙島屋店 | 中国茶・台湾茶カフェ茶語（Cha Yu）

期間限定

提供期間：2020年3月16日～

岩手県産佐助豚の生姜焼きご飯

本日のセレクトティー付　2,200円（税込）

さっぱりとした甘み、とろける脂が美味しい岩手県産佐助豚の生姜焼きです。高山烏龍茶で炊いたジャスミンライスは、上品な香りが生姜焼きとも相性抜群。茶油のドレッシングをかけたマリネなど、こだわりのワンプレートです。
提供期間：2020年2月21日（金）～

とちおとめのタルト

本日のセレクトティー付　1,870円（税込）
単品　1,210円（税込）

ヨーグルトを加え軽やかな後味のアイス、白ワインベースのすっきりとしたジュレ、濃厚な甘さのタルト。とちおとめがふんだんに使われた春らしい華やかなプレートです。

フード

龍井（ロンジン）茶葉カレー

本日のセレクトティー付　1,683円（税込）

鶏肉をココナッツミルクで煮込み、龍井茶の茶葉を加えて仕上げたオリジナルカレーです。季節に合わせたサラダとともに。
茉莉花茶（ジャスミンチャ）風味の海老雲呑麺（ワンタンメン）

本日のセレクトティー付　1,760円（税込）

大きな海老が入った雲呑麺。まろやかなスープに加えた茉莉花茶（茉莉龍珠）の茶葉がほのかに香ります。
黒酢のまろやか酸辣麺（サンラーメン）

本日のセレクトティー付　1,650円（税込）

酸味と辛みがほどよい四川風とろみ麺。キノコや鶏肉の旨味が凝縮されています。
ベトナム風冷やし麺

本日のセレクトティー付　1,518円（税込）

野菜とハーブをのせてニョクマム（魚醤）が入ったピリ辛ダレで仕上げました。レモンの風味とピリ辛味が食欲をそそります。
香味野菜と黒酢の和えそば

本日のセレクトティー付　1,815円（税込）

黒酢のさっぱりとした味わい。香味野菜と肉味噌を絡めてお召し上がりください。雲呑スープ付
普洱茶（プーアールチャ）五目ご飯

本日のセレクトティー付　1,870円（税込）

普洱茶（プーアールチャ）で炊き上げた香ばしいご飯に6種の具をたっぷりのせました。鶏スープとご一緒にどうぞ。
海老雲呑（紅油ソース）と鶏スープ麺

本日のセレクトティー付　1,760円（税込）

大きな海老の雲呑に、ニンニクをきかせた紅油（コウユ）ソースをかけました。
アルガンオイルで味わうたっぷり野菜と鶏肉のクスクス

本日のセレクトティー付　1,980円（税込）

アルガンオイルで蒸らしたクスクスに、10種以上の野菜・鶏肉と煮込んだトマトスープをかけてどうぞ。

デザート

杏仁豆腐

本日のセレクトティー付　1,320円（税込）
単品　660円（税込）
アジアンお汁粉（モーモーチャーチャー）

本日のセレクトティー付　1,540円（税込）
単品　880円（税込）
マンゴージュレと杏仁のパフェ

本日のセレクトティー付　1,430円（税込）
単品　770円（税込）
高山烏龍茶のわらび餅

本日のセレクトティー付　1,430円（税込）
単品　770円（税込）
アジアンパフェ

本日のセレクトティー付　1,375円（税込）
単品　715円（税込）
フレンチトースト

本日のセレクトティー付　1,485円（税込）
単品　825円（税込）
豆花（トウファ）

本日のセレクトティー付　1,320円（税込）
単品　660円（税込）
本日のデザートプレート

本日のセレクトティー付　1,650円（税込）
単品　990円（税込）

ドリンク

※実際のメニューと異なる場合がございます

アオチャ半発酵茶（烏龍茶）

中国茶

安渓鉄観音（アンケイテッカンノン）

770円（税込）
鳳凰単欉蜜蘭香（ホウオウタンソウミツランコウ）

880円（税込）
黄金桂（オウゴンケイ）

880円（税込）
大紅袍（ダイコウホウ）

880円（税込）
柑子烏龍（カンコウーロン）

880円（税込）

台湾茶

凍頂烏龍茶（トウチョウウーロンチャ）

880円（税込）
金萱茶（キンセンチャ）

880円（税込）
四季春（シキシュン）

880円（税込）
阿里山金萱茶冬茶（アリサンキンセンチャフユチャ）

880円（税込）
東方美人（トウホウビジン）

880円（税込）
木柵鉄観音（モクサクテッカンノン）

935円（税込）
老茶陳年十分茶（ロウチャチンネンジュップンチャ）

935円（税込）
文山包種茶（ブンザンホウシュチャ）

990円（税込）
貴妃美人（キヒビジン）

990円（税込）
茶語限定東方美人（トウホウビジン）

990円（税込）
杉林渓烏龍茶（サンリンケイウーロンチャ）

1,045円（税込）
迎香烏龍茶（ゲイコウウーロンチャ）

1,045円（税込）
老茶光陰烏龍（ロウチャコウインウーロン）

1,045円（税込）
梨山烏龍茶（リサンウーロンチャ）

1,100円（税込）

リョクチャ不発酵茶

ハクチャ微発酵茶

白牡丹（ハクボタン）

770円（税込）
老年白毫銀針（ロウネンハクモウギンシン）

880円（税込）
古樹月光白（コジュゲッコウハク）

990円（税込）

ジャスミンチャ

茉莉花茶春毫（ジャスミンチャシュンモウ）

770円（税込）
茉莉花茶龍珠（ジャスミンチャリュウシュ）

880円（税込）

ハナチャ

クロチャ後発酵茶

雲南普洱茶（ウンナンプーアールチャ）

880円（税込）
陳年普洱茶（チンネンプーアールチャ）

990円（税込）

コウチャ完全発酵茶

玫瑰紅茶（マイカイコウチャ）

770円（税込）
茘枝紅茶（ライチコウチャ）

770円（税込）
アッサム

770円（税込）
アールグレイオリジナル

770円（税込）
レッドアップルティー

770円（税込）
祁門紅茶（キーマンコウチャ）

880円（税込）
三峡蜜香紅茶（サンキョウミツコウコウチャ）

880円（税込）
正山小種（ラプサンスーチョン）

880円（税込）
ダージリン

880円（税込）

アワチャ泡茶

シナモンパールティー（タピオカミルクティー）

880円（税込）
ジャスミンパールティー（タピオカミルクティー）

880円（税込）

ノンカフェイン

ローズヒップ＆ハイビスカス

880円（税込）
ブルーベリーカシス

880円（税込）
ピーチアプリコット

880円（税込）

その他

マテ・グリーン

770円（税込）
マテ・ブラック

770円（税込）
ブレンドコーヒー

660円（税込）
オレンジジュース

660円（税込）
ワイン (グラス)　赤

660円（税込）
ワイン (グラス)　白

660円（税込）
サントリープレミアムモルツ　334ml

770円（税込）
青島ビール　330ml

880円（税込）

中国茶は1000種以上とも言われるほど多く種類があります。
その理由は品種の違いに製法の違いが加わり、その組み合わせがさらに複雑になるためです。
この膨大な種類のお茶は製法別に六つのカテゴリーに分類されています。
それは、お茶の発酵度とプロセスによる色の違いから緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶となり、
この基本の六大茶類の茶葉に加工を施した花茶や工芸茶といった加工茶も増えています。