メニュー | 茶語（Cha Yu）TEA SALON 新宿髙島屋店 | 中国茶・台湾茶カフェ茶語（Cha Yu）

期間限定

鶏胸肉の烏龍ゴマダレ冷やし中華

本日のセレクトティー付　2,090円（税込）

白ワインを使ったゴマダレに烏龍茶パウダーを使用することで、フルーティーさの中にほろ苦さを感じるタレに仕上げました。
シナモンを隠し味にした鶏胸肉と一緒にお召し上がりください。
夏野菜とマテ茶のプリンアラモード

ティーセット　1,870円（税込）
単品　1,100円（税込）

グリーンマテ茶の爽やかな香りとコクのあるプリンに、チェリートマトのはちみつ漬け、爽やかなバジルとマスカルポーネのクリーム、コーンポタージュを甘くしたようなクリーミーな味わいのとうもろこしアイスを添えた賑やかなデザートです。

フード

茶語ご予約限定コース　要予約

お1人様　4,950円（税込）

アミューズ、前菜、飲茶からメイン、デザートまで、茶語の人気メニューをごゆっくりとお楽しみください。
龍井（ロンジン）茶葉カレー

本日のセレクトティー付　1,903円（税込）

鶏肉をココナッツミルクで煮込み、龍井茶の茶葉を加えて仕上げたオリジナルカレーです。季節に合わせたサラダとともに。
茉莉花茶（ジャスミンチャ）風味の海老雲呑麺（ワンタンメン）

本日のセレクトティー付　1,980円（税込）

大きな海老が入った雲呑麺。まろやかなスープに加えた茉莉花茶（茉莉龍珠）の茶葉がほのかに香ります。
黒酢のまろやか酸辣麺（サンラーメン）

本日のセレクトティー付　1,870円（税込）

酸味と辛みがほどよい四川風とろみ麺。キノコや鶏肉の旨味が凝縮されています。
ベトナム風冷やし麺

本日のセレクトティー付　1,738円（税込）

野菜とハーブをのせてニョクマム（魚醤）が入ったピリ辛ダレで仕上げました。レモンの風味とピリ辛味が食欲をそそります。
香味野菜と黒酢の和えそば

本日のセレクトティー付　2,035円（税込）

黒酢のさっぱりとした味わい。香味野菜と肉味噌を絡めてお召し上がりください。雲呑スープ付
普洱茶（プーアールチャ）五目ご飯

本日のセレクトティー付　2,090円（税込）

普洱茶（プーアールチャ）で炊き上げた香ばしいご飯に6種の具をたっぷりのせました。鶏スープとご一緒にどうぞ。
海老雲呑（紅油ソース）と鶏スープ麺

本日のセレクトティー付　1.980円（税込）

大きな海老の雲呑に、ニンニクをきかせた紅油（コウユ）ソースをかけました。

デザート

アフタヌーンティー（要予約）　　　ご利用時間14時～

お一人様　4,400円（税込）
（お一人様よりご予約承ります）
茶語オリジナルティーセット　　　　　（ご予約は必要ありません）

本日のセレクトティー付　2,970円（税込）
緑茶のわらび餅

本日のセレクトティー付　1,650円（税込）
単品　880円（税込）
杏仁豆腐

本日のセレクトティー付　1,540円（税込）
単品　770円（税込）
アジアンお汁粉（モーモーチャーチャー）

本日のセレクトティー付　1,760円（税込）
単品　990円（税込）
マンゴージュレと杏仁のパフェ

本日のセレクトティー付　1,650円（税込）
単品　880円（税込）
アジアンパフェ

本日のセレクトティー付　1,595円（税込）
単品　825円（税込）
豆花（トウファ）　　　　　　　　　【スタッフ一押し】

本日のセレクトティー付　1,540円（税込）
単品　770円（税込）

ドリンク

※実際のメニューと異なる場合がございます

アオチャ半発酵茶（烏龍茶）

中国茶

安渓鉄観音（アンケイテッカンノン）

990円（税込）
黄金桂（オウゴンケイ）

1,100円（税込）
大紅袍（ダイコウホウ）

1,100円（税込）

台湾茶

凍頂烏龍茶（トウチョウウーロンチャ）

1,100円（税込）
金萱茶（キンセンチャ）

1,100円（税込）
四季春（シキシュン）

1,100円（税込）
老茶光陰烏龍（ロウチャコウインウーロン）

1,265円（税込）
東方美人（トウホウビジン）

1,100円（税込）

リョクチャ不発酵茶

龍井（ロンジン）

1,100円（税込）
桂花緑茶（ケイカリョクチャ）

990円（税込）

ハクチャ微発酵茶

白毫銀針（ハクモウギンシン）

1,100円（税込）
古樹月光白（コジュゲッコウハク）

1,265円（税込）

ジャスミンチャ

茉莉花茶春毫（ジャスミンチャシュンモウ）

990円（税込）
茉莉花茶龍珠（ジャスミンチャリュウシュ）

1,100円（税込）

コウチャ完全発酵茶

茘枝紅茶（ライチコウチャ）

990円（税込）
祁門紅茶（キーマンコウチャ）

1,100円（税込）
正山小種（ラプサンスーチョン）

1,100円（税込）
アッサム

990円（税込）
アールグレイオリジナル

990円（税込）
レッドアップルティー

990円（税込）
ダージリン

1,100円（税込）

コウゲイチャ工芸茶

茉莉仙子（ジャスミンセンシ）

1,540円（税込）
茉莉金盞花（ジャスミンキンセンカ）

1,540円（税込）
金盞花（キンセンカ）

1,540円（税込）

ノンカフェイン

ローズヒップ＆ハイビスカス

1,100円（税込）
ブルーベリーカシス

1,100円（税込）
ピーチアプリコット

1,100円（税込）

その他

マテ・グリーン

990円（税込）
マテ・ブラック

990円（税込）
ブレンドコーヒー

770円（税込）
オレンジジュース

770円（税込）
ワイン (グラス)　赤

880円（税込）
ワイン (グラス)　白

880円（税込）
KIRIN一番搾り　タンブラー　360ml

880円（税込）
KIRIN一番搾り　ゴブレット　250ml

660円（税込）

中国茶は1000種以上とも言われるほど多く種類があります。
その理由は品種の違いに製法の違いが加わり、その組み合わせがさらに複雑になるためです。
この膨大な種類のお茶は製法別に六つのカテゴリーに分類されています。
それは、お茶の発酵度とプロセスによる色の違いから緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶となり、
この基本の六大茶類の茶葉に加工を施した花茶や工芸茶といった加工茶も増えています。